あっとおどろくビジュアル！オリーブオイルで和洋折衷、たこ焼きスープ

ディエボレ ノッチェラーラ

屋台や冷凍食品のたこ焼きを、かつおだしで食べる楽しいスープです。だしや醤油など和の味と、パセリやオリーブオイルなど洋の味が思いがけないハーモニーで、ソースでたこ焼きを食べるのとは全く違った趣に。冷凍たこ焼きでもでき、鍋を使わず気軽に作れて、小腹がすいたときの軽食にもよいものです。たこ焼きを買ってくる場合には、ソースを塗らないでとお願いしましょう。

▼材料（2人分）

たこ焼き…大2個（小さいものなら6～8個）※ソース・マヨネーズなどをつけないもの　　
かつおぶし…小1パック（4～5g）
パセリ…少々
塩…ふたつまみ（小さじ1/3）
醤油…小さじ1/2
ディエボレ ノッチェラーラ…小さじ1

▼作り方

1．たこ焼きは、冷めていたらあたため、器に分けて入れる。刻みパセリを振っておく。
2．ティーポットなどにかつおぶしを入れ、熱湯300mlを注ぐ。塩ふたつまみと、醤油小さじ1/2で味をつける。
3．かつおぶしが沈みかけたら、1の器に静かに注ぐ。「ディエボレ ノッチェラーラ」を小さじ1/2ずつ、たこ焼きにトッピングするようにかける。好みでパセリをふる。

冷凍たこ焼きでも。

トマトを入れてもOK。
エルドラード ブラックレーベルでも合います。