トマトジュースにノッチェラーラの風味とコクを加えて…感動オリーブオイルのガスパチョ

ディエボレ ノッチェラーラ

冷やしたトマトジュースに野菜とノッチェラーラを加えるだけで本格ガスパチョに。
「ディエボレ ノッチェラーラ」のこってりした風味がトマトジュースと野菜をまとめコクを出します。

▼材料（4人分）

トマトジュース（無塩）…600cc
コンソメ…小さじ2
湯…小さじ2
おろしにんにく…少々
玉ねぎ（おろす）…40g
ズッキーニ（みじん切り）…40g
きゅうり（みじん切り）…40g
トマト（みじん切り）…80g
ディエボレ ノッチェラーラ…小さじ4

▼作り方（調理時間：5分）

1．ボールにコンソメ、湯を入れ溶かす。
2．1 にトマトジュース、おろしにんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、きゅうり、トマトを入れよく混ぜる。
3．器に分け「ディエボレ ノッチェラーラ」を小さじ1ずつ回しかける。

＊盛り付けポイント
盛り付け用のズッキーニは薄い色紙切りにして浮かべています。