水切りヨーグルトのフロマージュブラン風～感動オリーブオイル添え～

ディエボレ コラティーナ

水切りしたヨーグルトは、まるでフランスのフレッシュチーズのフロマージュブランのようなクリーミーな味わいです。
はちみつ、塩、「ディエボレ コラティーナ」をかけて大人の高級デザートに。

▼材料（4人分）

ヨーグルト（無糖）…800g
ディエボレ コラティーナ…小さじ4
塩（ゲランの塩など）…少々
はちみつ…少々

▼作り方

1．ヨーグルトをクッキングペーパーで包み、水切りをする。
2．ペーパーから外し皿の上に盛り付ける。「ディエボレ コラティーナ」を回しかけ、塩とはちみつをかける。

＊盛り付けポイント
水切りは1時間～出来るだけ長くやる方が濃厚になります。ペーパーで包む前に電子レンジにかけると時短になります。（ラップなし600w 2分）
写真では「ディエボレ コラティーナ」をスポイトに入れています。食べる直前に回しかけると、ピリッと刺激的な香りと味が程良いアクセントになります。